En ellos se transforman materias primas en productos elaborados.

Ejemplos:

- La leche se transforma en queso, yogur o mantequilla.

- El pescado se conserva en latas.

- Las rocas y minerales se transforman en materiales de construcción y joyas.

En los talleres trabajan personas que elaboran, con sus propias manos y herramientas sencillas, pocos productos diferentes entre sí.

En las fábricas se usan máquinas para hacer muchos productos iguales en poco tiempo. Trabajan muchas personas en ellas.